Nuestra Miel de Tomillo Cruda nace del néctar de los tomillares silvestres (Thymus spp.) que tapizan laderas soleadas y mesetas castellanas desde finales de primavera hasta bien entrado el verano. Solo cuando el aire se impregna de su inconfundible perfume, nuestras abejas liban ese elixir aromático que extraemos en frío  envasamos uno a uno, sin pasteurizar, para que cada tarro conserve intactas sus enzimas y su intensidad natural.
Su color ámbar claro con destellos rojizos anticipa un aroma fenólico, profundo y muy persistente, mientras que el sabor combina dulzura con un delicado matiz salino, evocando la brisa del monte. La cristalización es escasa y lenta, garantía de su pureza y rica presencia de compuestos fenólicos tan apreciados en la alta gastronomía francesa.

• Cosecha silvestre de final de primavera: recolección limitada en parajes mediterráneos y mesetas peninsulares, 100 % España y trazabilidad garantizada.
• Carácter gastronómico intenso: realza quesos curados, glasea cordero al horno o aporta profundidad a infusiones y postres especiados.
• Poder balsámico y digestivo: rica en antioxidantes y aceites esenciales naturales; solo azúcares propios de la flor, cero aditivos. Invita el sabor del tomillar a tu mesa…

Añade hoy tu tarro de Miel de Tomillo Cruda y descubre cómo cada gota enciende los sentidos con la fuerza del Mediterráneo interior.